Giữa những buổi chiều hanh lạnh, khi cơn gió khẽ lướt qua khung cửa, cảm giác cắn một miếng mochi Yukimi Daifuku mát lạnh như mang theo chút tinh tế rất riêng của ẩm thực Nhật Bản. Dòng bánh kem lạnh trứ danh của Lotte không chỉ nổi tiếng vì vị ngon nhẹ nhàng mà còn bởi sự cầu kỳ trong từng công đoạn chế biến – nơi truyền thống và công nghệ giao thoa, tạo nên một món tráng miệng khiến người ta phải chậm lại để thưởng thức trọn vẹn.

THÔNG TIN CHUNG

Thương hiệu Lotte

Xuất xứ Nhật Bản

Thành phần Xem trực tiếp trên bao bì

Hạn sử dụng Xem trực tiếp trên bao bì

Bảo quản Bảo quản đông hoặc ngăn mát tủ lạnh

Khối lượng 270ml

Bánh Yukimi được làm từ lớp bột nếp dẻo mịn, được nhào kỹ bằng gạo Nhật chọn lọc. Khi nấu chín và giã bằng kỹ thuật “mochi-tsuki” truyền thống, khối bột trở nên dẻo mướt, đàn hồi và có độ dai vừa phải – đó chính là bí quyết để vỏ mochi giữ được kết cấu mịn màng dù được bảo quản ở nhiệt độ âm sâu. Sau đó, lớp vỏ được phủ một lớp bột gạo rang mỏng như sương để không dính tay, rồi khéo léo bọc quanh phần nhân kem lạnh.

- Kem xoài mịn lạnh, được chế biến từ những quả xoài chín mọng, vàng ươm và đầy hương nắng, vị xoài không gắt.

- Kem socola mịn tan – được làm từ sữa tươi hòa cùng cacao nguyên chất, mang vị ngọt béo dịu nhẹ nhưng vẫn giữ được chiều sâu của socola đắng.

Khi để bánh ra khỏi ngăn đông vài phút, lớp mochi dần mềm lại, ôm sát lớp kem đang tan chậm bên trong, tạo nên sự tương phản thú vị: bên ngoài dẻo ấm, bên trong lạnh mát.

– Thưởng thức ngon nhất sau khi rã đông 2–3 phút để lớp mochi đạt độ mềm hoàn hảo.

– Có thể dùng kèm trà xanh hoặc cà phê nóng để tăng chiều hương vị.